¿Por qué a veces la miel untable se vuelve “dura”? Este fenómeno suele ocurrir en invierno cuando la miel es almacenada a baja temperatura. Naturalmente los azúcares comienzan a unirse formando una red sólida. Almacenándola en un lugar templado la miel recupera la consistencia cremosa paulatinamente. Para evitar este fenómeno recomendamos conservarla a temperatura ambiente.